Le cours de cuisine japonaise

L’atelier cuisine se déroule uniquement à votre domicile

Le midi : de 10h à 12h30

Du lundi au samedi (sauf les jours fériés)

3 menus différents

  • Menu  Ba-ba (poulet frit, très populaire au Japon)

Poulet frit, riz, soupe de miso, un accompagnement (salade d’algues)

  • Menu  maki

Maki, soupe de miso, un accompagnement (Kinpira aux champignons et carottes)

  • Menu du mois (mai)

Chirashi-zushi, soupe miso et un accompagnement (avec le comconbre)

Pour chaque atelier, je propose d’apprendre 3 recettes

L’accompagnement sera changé selon la saison.

Il est possible de composer un groupe, minimum 2 personnes et 6 personnes maximum

ATTENTION : un groupe ne pourra choisir qu’un seul et unique menu.

DÉROULÉ DE LA PRESTATION

  • Explication des ingrédients (inclus dans la prestation) :

Comment vous approvisionner, la composition, les bienfaits des ingrédients

  • Elaboration des préparations :

Les marinades, sauces, mélanges etc….

  • Réalisation :

Les différents ustensiles et les différentes techniques de friture etc..

  • Dégustation

La dégustation à la mode japonaise, la manière de la table etc…

TARIFS

65€ / personne (avec une dégustation de vin en accompagnement)

55€ / personne (sans vin)

Les tarifs comprennent les ingrédients, le cours, et les fiches recettes.

Invité Dégustation :

Possibilité pour chaque participant d’inviter une ou plusieurs personnes n’ayant pas participé à l’atelier mais qui souhaitent seulement déguster avec vous.

Capacité totale d’accueil 12 personnes maximum (participants et invités)

Tarif invité dégustation :

40€ / personne dégustation avec vin

30€ / personne dégustation sans vin

Acompte à la réservation :

30% de la prestation par chèque ou virement

Solde final :

Lors de la prestation par chèque ou espèces

Pour toute annulation l’acompte versé ne sera pas remboursé

Aucun report possible dans les trois jours avant la prestation

Il est obligatoire que la première prise de contact soit au minimum dans un délai de  5 jours avant la date souhaitée.